歐式風乾臘腸Salami-原味

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以台灣花之鄉彰化田尾，知名品牌『花田喜彘』的胡蘿蔔豬豬肉製作, 香料的配方是以二戰後波蘭官方版的風乾熟成臘腸配方製作,淡淡的鹹度與經乳酸菌發酵後的微酸,最能帶出清酒與白酒的甘甜 ◦

80g

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商品介紹標示

Salami這名字來自義大利動詞 salare，就是「加鹽」的意思，將豬肉灌入腸衣風乾製成，經過特殊乳酸菌發酵會產生獨特的香氣與酸味。

我們用灣在地的豬肉，以歐洲傳統工藝法，依黃金比例將肥瘦肉混合，再加入鹽，並用二戰後波蘭官方版的風乾熟成臘腸配方香料調味後，在乾燥室發酵風乾等待長達3-4個月, 複製了這廣傳歐陸的時間美味。

成份 : 成份：豬肉(台灣)，豬背脂，鹽，大蒜，白胡椒，紅椒，糖，肉豆蔻

淨重 : 80克