歐式風乾臘腸Salami-綠胡椒

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以台灣花之鄉彰化田尾，知名品牌『花田喜彘』的胡蘿蔔豬豬肉製作, 加上新鮮鹽漬的 [綠胡椒原粒Green pepper] 風乾的salami , 柑橘風味,氣息清新，是老饕好友們佐餐搭配夏日白酒與日本清酒最佳選擇 ◦

80g

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商品介紹標示

Salami這名字來自義大利動詞 salare，就是「加鹽」的意思，將豬肉灌入腸衣風乾製成，經過特殊乳酸菌發酵會產生獨特的香氣與酸味。

我們用台灣在地的豬肉，以歐洲傳統工藝法，依黃金比例將肥瘦肉混合，再加入鹽，並用二戰後波蘭官方版的風乾熟成臘腸配方香料調味後，在乾燥室發酵風乾等待長達3-4個月, 複製了這廣傳歐陸的時間美味。

成份: 豬肉(台灣), 豬背脂, 鹽, 大蒜, 白胡椒, 紅椒, 綠胡椒, 糖, 肉豆蔻
淨重: 80克