布達馬爾它 特級冷壓初榨橄欖油 二入禮盒組 500ML*2

布達馬爾它特級冷壓初榨橄欖油 Extra virgin olive oil 

特級冷壓初榨橄欖油具有游離酸度，也就是酸價（Acid Value）， IOC (國際橄欖油理事會) 官方標準認定，每100克含有不大於0.8克的酸價就可以稱為冷壓初榨橄欖油（Extra Virgin），而『布達馬爾它特級冷壓初榨橄欖油』的酸價更是低於0.2克，營養價值高、香氣馥郁，堪稱極品中的極品。

Picual 品種名稱來自於西班牙文的「pico」，正是『布打馬爾它Butamarta特級冷壓初榨橄欖油』使用的100%單一橄欖品種，來自同一家族莊園，絕對不對外採購來路不明的橄欖。原產於西班牙安達盧西亞的 Jaén（哈恩）省，橄欖油產量佔西班牙年產量 50%，這個數量更佔了世界橄欖油總產量的20%。成熟果實為深黑色，果實內含油量在21~25%，屬於高產量且高品質品種，此品種相較於西班牙東北部的Albequina品種來的風味深沈有架構，也比較不容易氧化，最佳賞味期的兩年內味道與口感不易變質，香氣馥郁，Picual 橄欖油的苦味和辣味也最為明顯，這是因為油中擁有已知最好的橄欖油化學物質：橄欖多酚。它帶來了苦味及辣味，雖然一般大眾比較不能接受，但對健康卻有很大的益處，同時也讓油品更加穩定不易變質。Picual 橄欖油中含的單元不飽和 Omega-9 脂肪酸和維生素 E 含量也居所有橄欖油之冠。

『布達馬爾它Butamarta特級冷壓初榨橄欖油』風味包含明顯的草本、番茄、番茄梗外，還有奇異果、水梨等多層次的香氣與口感，發煙點攝氏200度，無論是煎炒煮炸都適合，最高品質的橄欖油只要認明深杯子特選商品---『布達馬爾它Butamarta特級冷壓初榨橄欖油』就對了！

Butamarta 100%特級初榨橄欖油產自西班牙具有150多年悠久歷史的Butamarta 橄欖莊園。傳承傳統工藝，結合現代化機械，日益優化，力求為消費者奉獻高品質的Butamarta特級初榨橄欖油。來自西班牙安達盧西亞的BUTAMARTA山谷。當地氣候宜人，土壤肥沃，是典型的地中海氣候。此地區培育出世界聞名的橄欖果實，具有含油量高和天然酸度低的特點。新鮮、高品質的橄欖果實造就純天然、鮮活的BUTAMARTA特級初榨橄欖油。         

Butamarta 100%特級初榨橄欖油 感官分析

橄欖油磨坊師傅EMILIO FUENTES，用一個藍色玻璃杯進行BUTAMARTA 特級初榨橄欖油的感官分析：

1. 視覺分析

觀色

我們可以看到，好的橄欖油油體透亮、感覺濃、呈金綠色，具有鮮活的光澤。

2. 嗅覺分析

聞香

首先能感受到的是橄欖油顯著而濃郁的芳香，彷如綠番茄的味道，然後是橄欖果實本身的清香味。

3. 味覺分析

嚐味

突出的番茄果實口感，一陣苦味與辛辣味的強烈味覺衝擊後，便留下柔軟且宜人的口感。在再次感受到綠杏仁味和中等苦味之後，能品嚐到一股優雅的回香。辛辣味來得急遽快速，在幾秒內又變為優雅的口感。

對嬰幼兒而言

極易吸收，有助於平衡新陳代謝，促進兒童神經系統、骨骼和大腦發​​育。

對女性而言

橄欖油所含的多種營養成分、豐富的不飽和脂肪酸及維生素E，滋潤營養，可使皮膚光澤細膩而富有彈性，促進血液循環和新陳代謝，同時有助於減肥，是一種安全可靠的美容佳品。

對成年人而言有助於防止動脈硬化、心血管疾病、糖尿病和消化系統失調等疾病，提高人體免疫力。

Butamarta 100%特級初榨橄欖油呵護你和家人的健康，橄欖油比其他食用油更容易滲進食物中，可增加食物的細緻度。

1. 保護心血管系統、降低膽固醇、防止動脈硬化及高血壓、心髒病、腎衰竭。

2. 改善消化系統功能，提高內分泌系統功能，提高生物體的新陳代謝功能；

3. 促進嬰幼兒神經和骨骼的生長發育，同時也是孕婦產後和哺乳期很好的滋補品；

4. 含有多酚和脂多醣成分，能抑制腫瘤細胞的生長，防止癌變。

5. 天然抗氧化及護膚美容、抗擊紫外線、防止衰老。

橄欖油分級制度

特級冷壓初榨橄欖油 Extra virgin olive oil

- 特級冷壓初榨橄欖油具有游離酸度，也就是酸價（Acid Value）， IOC (國際橄欖油理事會) 官方標準認定，每100克含有不大於0.8克的酸價就可以稱為冷壓初榨橄欖油（Extra Virgin），而『布達馬爾它特級冷壓初榨橄欖油』的酸價更是低於0.2克，營養價值高、香氣馥郁，堪稱極品中的極品。

- 初榨橄欖油 Virgin olive oil

IOC (國際橄欖油理事會) 官方認定每 100 克含有不大於 2 克的油酸，市面上不常見，價格比初榨冷壓便宜但是品質低。

- 橄欖油 Olive oil

橄欖油是精煉橄欖油與初榨橄欖油的混合物，品質一般，營養成分含量低，不建議食用。

- 橄欖果渣油 Olive pomace oil

橄欖果渣油是精煉橄欖果渣油與初榨橄欖油的混合物, 由於製造過程中加入化學溶劑正己烷，營養成份低，可能還有化學溶劑殘留，不建議食用。

橄欖油的其他用途

1. 日常護唇

冬天天氣寒冷乾燥，嘴唇容易乾燥脫皮，有時候用護唇膏效果可能不太持久，這時可用棉花棒沾取少量橄欖油，塗抹在嘴唇上，能有效保持水分，消除及延緩唇紋出現，防止口唇脫皮乾裂。

2. 橄欖油浴

2.1 在沐浴乳裡滴幾滴橄欖油，混合後正常使用，可加強其滋潤保濕效果。

2.2 沐浴後，在手上滴幾滴橄欖油，在身體尚未完全乾​​燥之前，塗在容易乾燥的部位。

3. 卸妝油

卸妝時，在手指上滴幾滴橄欖油，用指腹輕輕按摩，再用蒸臉器或毛巾熱敷臉部，能除去毛孔內肉眼看不見的污垢，增加皮膚的光澤和彈性，滋養肌膚，去除細小皺紋。

4. 日常護足

冬天天氣寒冷乾燥，腳部很容易出現裂皮、血液循環不暢等現象，更需要著重護理。在洗腳水裡滴幾滴橄欖油，洗好腳後，在手上滴幾滴橄欖油按摩雙腳，便可達到滋潤雙腳的效果。

5. 孕婦按摩

-乳房

以乳溝為起點，以指腹由上至下、由內往外，輕輕的以畫圈的方式按摩，直到脖子為止。

-腿部

把橄欖油塗滿產生妊辰紋的部位，由下往上推至少10次。

-臀部

塗抹時，將雙手置於臀部下方，由下至上、從內至外的順序輕揉按摩。

-腰腹部

均勻塗抹後，以打圈方式輕揉按摩直至吸收。

Butamarta 100%特级初榨橄欖油的烹飪方式

1. 煎炸

使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油就會產生易致癌的特質，而特級初榨橄欖油的煙點遠高於​​其他食用油，因而能反複使用不變質，是最適合煎炸的油類。

2. 涼拌沙拉

使用特級初榨橄欖油加入到任何菜餚，可用來平衡較高酸度的食物，使口感更豐富、滋味更美妙，尤其常作為沙拉使用。

3. 直接飲用

因為特級初榨橄欖油具有溫和輕瀉的作用,每天早餐前，空腹飲用1-2勺(大約15ml)，不僅可以緩解慢性便秘，還具有減肥功效。

4. 烘焙

特級初榨橄欖油還適合於烘焙麵包和甜品，味道遠比奶油好，可廣泛用於任何甜品及麵包的烘焙過程中。(沒有到達煙點)，橄欖油能被多次反復使用並保持其良好品質和特點。