熟成烏魚子 coastline

【品牌故事】
　Coastline海岸鮮物，源於對海洋的熱愛，傳承自上一代堅毅精神，將質樸道地的本味延續相傳，從第一代養殖製造至第二代技術傳承四十載，毅力與執著，秉持著在地人的堅持「在地味、尚好味」。
　嚴選自家養殖之產銷履歷認證烏魚，一條烏魚的美味等待需歷經一千多個日子，經過取卵、清洗、鹽漬、延壓、修補整型、天然日晒等手工精製程序。整條魚都能化成道道佳餚，讓大家隨時隨地都能享受來自台灣的新鮮美味最前線！
　「用心的技術精進，對應自然的負責態度」，為養殖職人的不二法門：親自養殖的烏魚，堅持每一片皆為手工精製，為烏魚子鑲上多層金縷衣，以天然蜂蠟包裹完整的烏魚子，利用低溫熟成的方式使其自然發酵，封藏新鮮，鎖住美味，鑲裹高貴。